2018er SILBON Tinto Toro, Quinta Esencia, Toro DO, Spanien <font size="2"> enthält Sulfite </font>

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Produkt enthält: 0,75 l

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Beschreibung

Weniger als 10.000 Flaschen weltweit. Tolles Weinprojekt von zwei Weinverrückten!

Schmeckt nach: Waldfrüchten und Vanille, schön komplex
Ideal: zu Lamm

Wie immer: magst du nicht? Kein Ding, gib ihn zurück, den trinke ich.

Jahrgang: 2018
Qualitätsstufe: DO
Alkohol: 14,5 % – Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l
rechnerischer Literpreis: € 18,00

Gut zu wissen:
Hinter dem Projekt Quinta Esencia stehen die zwei Wein-Enthusiasten Florentino Ferrin Garcia, ein Autodidakt, dessen Lebensinhalt der Wein ist und Ramiro Carbajo del Rio, ein professioneller Önologe mit jahrelanger Erfahrung in verschiedenen Bodegas Spaniens.
Diese zwei Freunde haben 2006 Ihren Traum verwirklicht und mehrere einzigartige Weinberge in Spanien gekauft. Unter anderem einen Weinberg im Gebiet Toro, der mit Rebstöcken der Rebsorte Tinta del Toro bestückt ist, die zwischen 30 und 86 Jahre alt sind. Tinta del Toro oder auch Tinto Toro ist eine Variante der Rebsorte Tempranillo, jedoch mit noch kleineren Beeren. Der Jahrgang 2018 wurde an einem einzigen Tag gelesen, am 28. September. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich mit autochtonen eigenen Hefen, 15 Tage lang bei 23 °C. Die anschließende malolaktische Gärung fand in Fässern aus französischer Eiche statt, die bereits drei Jahre befüllt waren, die Reifung erfolgte danach für einen Monat in einem neuen Holzfass und anschließend weitere vier Monate in Fässern, die auch drei Jahre befüllt waren. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht gefiltert und nicht geklärt. Sedimente sind völlig normal und ein Zeichen von Qualität. Der einzige Wermutstropfen ist die begrenzte Menge. Der Ertrag schwankt von Jahr zu Jahr ein bisschen, aber es gibt immer nur etwas weniger als 10.000 Flaschen von diesem Wein.

Adresse des Weinguts:
Bodegueros Quinta Esencia
C/Eras No 37
ES – 47520 Castronuno (Valladolid)

Abgabe nur an Personen über 18 Jahren. Es erfolgt eine Alterskontrolle vor dem Versand und bei Erhalt des Pakets.

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